Oktoberfest Gdańsk: Bayerske krus i hanseatisk ånd
- Damian Brzeski
- 10. okt.
- 15 min læsning
Kringlen her dufter af Østersøen, og kruset lyder som Hanseforbundet – i Gdańsk har Oktoberfest sin egen, uefterlignelige accent.
Fra tapovertagelser på Montownia, over ølhøstfestivalen på Brovarnia, til koncertaftener på PG4 og Hevelkas overflod af håndværk – det er et kort over smagsoplevelser, historie og god fornøjelse.
Vil du vide, hvor du skal sidde, hvad du skal drikke (og hvorfor ikke bare lager), hvad du skal spise, og hvornår du skal komme for at få den bedste stemning? Læs videre – din appetit er lige begyndt.
En efterårsskål i hjertet af Gdańsk
Forestil dig den friske efterårsluft fra Østersøen, der blæser hen over murstensfacaderne i Gdańsks hovedby. Luften er fyldt med duften af salt, blandet med den berusende aroma af friskbagte pretzels og malt.
Det er dér, der sker noget ekstraordinært. Gdańsk lægger sin hanseatiske højtidelighed for et øjeblik og giver plads til den varme, livlige atmosfære fra en af Polens mest overraskende festivaler. Det er Oktoberfest , men på en måde, der kun kunne være opstået her, ved Motława-floden.
Dette er ikke en simpel kopi af München-festivalen. Det er en fascinerende kulturel dialog, hvor traditionen fra den tyske festival møder den næsten mytiske legende om Gdansk Jopenbier .
Denne artikel er din personlige guide til en verden, hvor Gdańsk, en by med sine egne stærke bryggeritraditioner, ikke blot importerede tyske traditioner, men også gennemsyrede dem med dem, tilførte dem lokale traditioner og skabte en unik, hybrid fest, der tiltrækker tusindvis af madelskere og underholdningssøgende hvert år.
Hvor skal man hen til Oktoberfest i Gdańsk? Placeringsguide
Under Oktoberfest er Gdańsk ikke centreret omkring en enkelt central plads. I stedet forvandles byen til et festivalskattekort, hvor hvert større sted har sin egen unikke identitet og karakter.
Denne smarte diversitet betyder, at de enkelte steder ikke konkurrerer med hinanden, men skaber et supplerende tilbud.
Denne festival tilbyder noget for enhver smag: ølkenderen, børnefamilien og vennegruppen, der blot leder efter en livlig fest.
Dette er en strategi, der bevidst opbygger Gdańsk Oktoberfests brand som en flerdimensionel begivenhed, hvilket gør den til en vigtig turistdestination om efteråret.
Tabellen nedenfor er din guide til de vigtigste festivalscener. Den giver dig mulighed for hurtigt at sammenligne spillesteder og vælge det, der passer perfekt til dine forventninger.
Placere | Atmosfære / Specialitet | Vigtige attraktioner | Entrégebyr |
Samleværk til fødevarehaller | Modernitet, håndværk, konkurrence | Øludfordring, Tap Takeovers, Workshops | Gratis adgang |
Brovarnia Gdańsk | Tradition, historie, kulinarisk | "Gdańsk ølhøstfestival", bayersk-pommersk menu | Gratis adgang, særlige begivenheder kan kræve billetter |
PG4 Bryggeri | Livlig, Fest | Gylden oktoberøl, live bayersk musik | Gratis adgang |
Hevelka-festivalen | Håndværksøl-udstilling, stor skala | 200+ polske håndbryggede øl, food trucks, "Beer Mile"-løb | Billetpris (f.eks. ~33-36 PLN/dag) |
Foodhall Montownia – smags- og workshopcenter
Montownia , der ligger i et fantastisk revitaliseret tidligere skibsværft, tilbyder en moderne, urban fortolkning af Oktoberfest. Det er et pulserende sted, hvor tradition støder sammen med nye trends.
Programmet her er dynamisk og interaktivt. Omdrejningspunktet er Tap Takeovers , hvor barscenen overdrages til førende håndbryggerier som Nowy Browar Gdański , Warszawas Funky Fluid og Birra Mania . Det er en unik mulighed for at prøve et bredt udvalg af øl på ét sted.
Arrangementet ledsages af ølsmagningpaneler og en organiseret ølsmagning , som tilføjer en lærerig dimension til festivalen. Her kan du ikke blot smage, men også møde repræsentanter fra bryggeriet, lære om brygningsprocessen og filosofien bag deres produkter.
Men det, der virkelig vækker mest spænding, er Beer Challenge , en konkurrence om øldrikning med tidtagning. Det er en sand udfordring for de modige, med officielle rekorder at slå: 3,19 sekunder for 0,5 liter og 7 sekunder for 1 liter .
Det spontane ved det sjove understreges af, at tilmeldingen finder sted på stedet, lige før konkurrencens start.
Tilbuddet suppleres af bryggeriworkshops og quizzer, der positionerer Montownia som et sted ikke kun til forbrug, men også til at udvide ølhorisonten.
Brovarnia Gdańsk og Gdańsk Beer Harvest Festival
Brovarnia, der ligger i et historisk, 400 år gammelt kornmagasin på Hotel Gdańsks område, er et sted, hvor Oktoberfest får historisk dybde. Som det ældste fungerende bryggeri i byen giver det sine fejringer en unik betydning.
I stedet for at kopiere det tyske navn arrangerer Brovarnia Gdańsk Ølhøstfestival – en begivenhed, der bevidst henviser til de lokale traditioner for humlehøstfestivalen, som fandt sted i Gdańsk allerede i det 16. århundrede.
Det kulminerende øjeblik er den ceremonielle tapning af den første tønde øl, udført af berømte personligheder fra kultur- og mediernes verden.
I tidligere år blev denne ære tildelt skuespillerinden Ewa Kasprzyk , satirikeren Szymon Majewski og musikeren Krzysztof Skiba , blandt andre, hvilket tilføjer prestige og mediedækning til begivenheden.
Atmosfæren ved bayerske festivaler skabes af personale klædt i traditionelle bayerske kostumer , livemusik og festborde opstillet i et telt, der er specielt forberedt til lejligheden på hotellets terrasse.
Det er vigtigt at bemærke, at festivalen i Brovarnia er den længste af alle og ofte varer over en måned, fra slutningen af september til slutningen af oktober.
PG4 Bryggeri – musik, madlavning og øl
PG4-bryggeriet , der ligger i nærheden af hovedbanegården, er epicentret for energisk, højlydt og munter underholdning i ægte bayersk stil.
Under festivalen eksploderer restaurantens interiør med karakteristiske blå og hvide farver, og personale i traditionelle kostumer fuldender den fordybende oplevelse.
Omdrejningspunktet for øludbuddet er Golden Oktober, brygget specielt til denne lejlighed – en lækker øl , der perfekt komplementerer festivalmenuen.
Musikken er med til at skabe stemningen. Regelmæssige livekoncerter, især om torsdagen og lørdagen, med bands som Kwaśnica Bavarian Band , garanterer en autentisk og festlig atmosfære.
Morskaben forstærkes af adskillige konkurrencer med præmier, der engagerer gæsterne og forbedrer festivalstemningen. Festivalen på PG4 varer typisk omkring tre uger.
Hevelka Craft Beer Festival – håndbryggede øl i Oktoberfestens ånd
Hevelka Craft Beer Festival er for dem, der søger mere end bare tradition i øl – det er en fejring af den polske håndværksrevolution.
Det afholdes i Polsat Plus Arena og er den største begivenhed af sin slags i det nordlige Polen. Festivalens navn er i sig selv en smuk hyldest til lokalhistorien og hylder Johannes Hevelius – den berømte astronom fra Gdańsk, der også var en anerkendt brygger.
En sand overflod venter dig på Hevelka: over 200 typer øl fra de bedste polske håndbryggerier, samt et bredt udvalg af anden håndbrygget spiritus, cider og mjød.
Men det handler ikke kun om ølsmagning . Festivalen byder også på et food truck-rally, der serverer retter fra hele verden, koncerter, en brætspilszone og en unik attraktion – Beer Mile- løbet, hvor deltagerne gennemfører fire omgange med en gratis øl hver.
Arrangørerne tager sig også af logistikken og stiller gratis busser til rådighed for at transportere festivalgæster til stadionet.
Hvilke øl serveres bedst på festivalen?
Øludbuddet ved Gdansks Oktoberfest er et fascinerende vidnesbyrd om den lokale scenes dualitet. På den ene side har vi traditionsbastioner som Brovarnia og Browar PG4 , der omhyggeligt dyrker klassiske tyske stilarter.
På den anden side viser begivenheder som Hevelka Craft Beer Festival eller tap takeovers på Montownia den fulde kraft og kreativitet i den polske håndværksavantgarde.
De øltyper, der serveres under arrangementet, skaber en platform, hvor disse to verdener – tradition og revolution – ikke blot sameksisterer, men også flettes sammen.
For en fan af traditionelle smagsoplevelser kan dette være den første mulighed for at prøve Gdańsk-øl fra et new-wave-bryggeri, og for en elsker af håndværksmæssige eksperimenter kan det være en chance for at værdsætte håndværket i en perfekt brygget, klassisk lagerøl.
Håndværksøl og lokale bryggerier i Gdańsk
Under festivalen er det værd at være særlig opmærksom på de forskellige øl, der brygges specielt til lejligheden. Hos PG4 Brewery inkluderer dette den førnævnte Golden Oktober .
Brovarnia præsenterer til gengæld hvert år sin Brovarnia Oktoberfest-øl , beskrevet som en ravfarvet lagerøl med en smuk ravfarve og en delikat karamelsmag.
Deres tilbud inkluderer også den klassiske martsøl (Märzen) , som er den arketypiske Oktoberfest-øl.
Festivalen er også en god mulighed for at prøve et udvalg af lokale øl og udforske den rigdom, der findes i hele den pommerske ølscene. Forskellige lokale bryggerier pryder ofte hanerne og boderne, herunder anerkendte mærker som AleBrowar , Browar Amber, Browar Gościszewo og Nowy Browar Gdański , der tilbyder et komplet udvalg af regionens bedste.
Ølsmagninger og paneldiskussioner med bryggerier
Oktoberfesten i Gdańsk handler ikke kun om ubekymret forbrug, men også om uddannelse. Festivalens interaktive natur er mest tydelig i Montownia , hvor der afholdes smagspaneler med bryggere og bryggerirepræsentanter.
Dette er en unik mulighed for at høre om øl fra dens skabere, stille presserende spørgsmål og forstå processerne bag dine yndlingssmage.
For mere krævende grupper tilbyder Brovarnia professionelle ølseminarer på forespørgsel, ledet af chefbryggeren, som kan kombineres med en ceremoniel tøndetapning.
Populære øltyper: Hefeweizen, Pilsner, IPA, Porter
Festivalen byder på et bredt udvalg af ølstile, herunder klassikere som Hefeweizen , en forfriskende hvedeøl og en fast bestanddel af Brovarnias udvalg.
Lager-elskere bør prøve flagskibsøllen fra samme bryggeri – Złoto Brovarni . Denne prisvindende pilsner , der vandt guldmedaljer ved konkurrencer i Polen og Lyon, er et godt eksempel på præcision i bryggningen.
Kongerne inden for håndværksscenen, isærligt repræsenteret på Hevelka og Montownia , er IPA-øl (India Pale Ale) -stil, der begejstrer med intense humlearomaer.
Det er interessant at bemærke, at selv et så traditionelt bryggeri som Brovarnia med succes eksperimenterer med nye bølger, hvilket fremgår af de medaljer, som deres Black IPA har vundet.
Det er også værd at holde øje med Baltic Porter , en historisk ølstil, der er en af de største skatte fra polsk og pommersk brygning.
Festivalkøkken: smagsoplevelser fra Bayern og Pommern
Menuen, der serveres på Gdańsk Oktoberfest, er en omhyggeligt udformet kulinarisk dialog mellem Bayern og Pommern. Det er meget mere end en blindkopi af tyske retter – det er en bevidst sammenstilling af dem med lokale specialiteter.
Udover bayerske svineknogler og pølser indeholder menuen også and og gås i gammel Gdansk-stil fra en kasjubisk landsby.
Denne kulinariske fusion, der kombinerer lokale kulinariske traditioner med bayerske klassikere, er en metafor for hele begivenheden, styrker dens identitet og gør den til mere end blot en gren af en tysk festival.
Dette er en autentisk Gdańsk-begivenhed, der tiltrækker turister ikke kun med løftet om bayersk sjov, men også med en unik mulighed for at få en smagsprøve på regionen.
Traditionelle bayerske retter: pretzels, pølser, svineknokkel, Obatzda
En absolut klassiker og et must-have på enhver festivalmenu er svineknokkel , kendt på bayersk som Schweinshaxe .
Hos Brovarnia serveres den i en "MEGA"-version, ofte marineret i mørk øl og serveret med kål og bagte kartofler.
Pølser ( wurst på tysk) er lige så populære, lige fra dem, der beskrives som "saftige" til specifikke specialiteter såsom bayersk pølse , Nürnberg -pølser eller krydret oksekødspølse.
Det ultimative symbol på Oktoberfest er selvfølgelig sprøde pretzels , den perfekte snack til øl. Menuen suppleres af andre bayerske klassikere, såsom Obatzda- ostesmør, surkål (en tyk suppe med spareribs) og Apfelstrudel til dessert.
Regionalt pommersk køkken og bagels fra Gdańsk
Det, der adskiller Gdańsk Oktoberfest fra andre steder, er dens dygtige indarbejdelse af regionale skatte i menuen. På Brovarnia finder du, udover bayerske retter, specialiteter som and i gammelgdansk stil med tranebær, gås importeret fra kasjubiske landsbyer og sild i gammelgdansk stil .
I mange bryggerirestauranter er et fast element på menuen żurek ( sur rugsuppe) serveret i brød, en klassiker fra det polske køkken.
Det er værd at rette en vis misforståelse: Selvom "obwarzanek" i dagligdags sprog nogle gange bruges som et synonym for pretzel , er de berømte "obwarzanki" en specialitet fra Krakow med en historie, der går tilbage til det 14. århundrede, og som har en beskyttet geografisk betegnelse.
Ved Oktoberfesten i Gdańsk regerer deres bayerske fætre – saltede pretzels – uden tvivl.
Kultur og underholdning på Oktoberfest
Oktoberfest er meget mere end bare lækker øl og mad. Det er en komplet kulturel oplevelse, hvor musik, sjov og en unik atmosfære spiller en lige så vigtig rolle. Festivalen tilbyder et rigt underholdningsprogram, som er selve sjælen i hele begivenheden.
Livemusik og kunstneriske optrædener
Musikken er hjertet i festivalstemningen. Fra de traditionelle, livlige bayerske rytmer, der fylder teltet på Brovarnia, til de energiske koncerter fremført af lokale bands og grupper som Kwaśnica Bavarian Band på Browar PG4 , skaber lydene en unik og hyggelig atmosfære. Underholdningsprogrammet kan dog være meget mere omfattende.
Tidligere udgaver af festivalen har været vært for optrædener af kendte kabareter (herunder Łowcy.B) og satirikere (Jerzy Kryszak), samt stand-up comedy-aftener (Tomasz "Boras" Borkowski), hvilket viser, at arrangørerne fokuserer på mangfoldighed og underholdning af høj kvalitet.
Traditionelle bayerske kostumer og festivalstemning
Festivalens visuelle supplement er traditionelle bayerske kostumer , som ivrigt bæres af både personalet og mange gæster.
Damer bærer farverige Dirndl – karakteristiske kjoler med en tætsiddende overdel, vid nederdel, hvid bluse (Bluse) og forklæde (Schürze).
Mænd derimod bruger ofte lederhoser – ofte broderede læderbukser med seler, kombineret med en ternet skjorte (Trachtenhemd). Disse karakteristiske bayerske outfits skaber en utrolig atmosfære ved bayerske festivaler .
Det er værd at kende en vis skjult kulturel kode. Måden sløjfen bindes på et Dirndl-forklæde, der formidler specifikke oplysninger om bærerens civilstand. En kort lappe om sløjfesprog:
Sløjfe til venstre: Frøken
Sløjfe til højre: gift eller i et forhold
Rygknude: Enke eller servitrice
Denne lille, men fascinerende information kan berige festivaloplevelsen og blive et påskud for en interessant samtale.
Ølkonkurrencer, quizzer og bryggeworkshops
Oktoberfest i Gdańsk byder også på adskillige interaktive attraktioner. De mest spektakulære er ølkonkurrencerne, der afholdes på Montownia .
Mange spillesteder, herunder PG4 og Brovarnia, afholder konkurrencer med præmier, der ofte tester viden om øl og brygningens historie.
For dem, der ønsker at uddybe deres viden, er der quizzer og bryggeriworkshops tilgængelige, primært på Montownia .
Attraktioner for familier og børn
Selvom Oktoberfest i høj grad er en begivenhed rettet mod voksne, forsøger arrangørerne af nogle begivenheder at inkorporere familievenlige elementer. Det er dog vigtigt at erkende, at tilbuddene for børn er begrænsede og ikke systematiske.
Den herskende atmosfære er hyggelig og ølfokuseret, hvilket forældre bør tage i betragtning, når de planlægger et besøg.
Børnezone med animationer og spil
Dedikerede børnezoner er ikke standard ved Oktoberfest i Gdansk. De optræder lejlighedsvis som en del af specifikke begivenheder.
Et godt eksempel er Nowy Browar Gdański , som i weekenden tilbød særlige attraktioner for børn, hvor fødselsdagsfejringer blev kombineret med Oktoberfest.
Programmet inkluderer pizzabagningsworkshops, et særligt legeområde og ansigtsmaling. Sådanne initiativer er dog undtagelsen snarere end reglen, så det er altid værd at tjekke det detaljerede program for en given restaurant inden et familiebesøg.
Familieaktiviteter og et trygt festivalområde
For børnefamilier, der ønsker at opleve festivalstemningen, kan besøg i dagtimerne være den bedste mulighed, især på udendørs steder som Foodhall Montownia . Udvalget af spisemuligheder sikrer, at der er noget for enhver smag.
Det er også værd at huske, at en efterårstur til Gdańsk kan suppleres med et besøg i adskillige attraktioner dedikeret til børn, såsom det interaktive Hewelianum Center , den største indendørs legeplads i Polen Loopy's World eller Fun Arena på stadionet.
Oktoberfestens tradition og historie i Gdańsk
Oktoberfestens dybe rødder i Gdańsk er ikke tilfældige. Det er ikke så meget en efterligning som en genfødsel og kreativ genfortolkning af byens egen, utroligt rige bryggerirav.
Historien om hundredvis af bryggerier, der opererede i byen i dens guldalder, og legenden om den unikke Jopean-øl giver historisk legitimitet til den moderne festival. Når Gdańsk kombinerer tradition med sjov, foregiver den ikke at være München.
Han siger snarere: "Vi har også en vidunderlig øltradition . Lad os fejre den, inspireret af jeres vidunderlige festival." Dette historiske fundament giver begivenheden autenticitet og dybde og forvandler den fra en ølbegivenhed til en begivenhed af kulturel betydning.
Gdańsks bryggeritradition og dens betydning
Gdańsks ølbrygningstradition strækker sig århundreder tilbage, hvilket gør byen til et sandt europæisk ølkraftcenter.
På sit højdepunkt, i begyndelsen af det 16. århundrede, var der over 400 bryggerier i byen, og de mest fremtrædende borgere var involveret i brygning, herunder den berømte astronom Jan Heweliusz.
Denne storslåede bryggeritradition bragte byen berømmelse langt ud over grænserne af det polsk-litauiske Commonwealth. Dens største skat og symbol på denne magt var den legendariske Jopenbier .
Den har været produceret siden mindst 1449 og var en helt unik drik. Den mindede mere om en tyk, fyldig, næsten sort ølsirup end moderne øl. Urten blev kogt, indtil den kollapsede, nogle gange i over 20 timer, hvilket førte til dens karamellisering.
Så ville en hær af vilde gær fra luften gå i gang og starte en lang, spontan gæring, der varede mange måneder.
Jopenbier var så tyk, at dens kvalitet ifølge legenden blev testet på en ejendommelig måde: den blev hældt på en træbænk, hvorpå mænd i læderbukser sad.
Når de forsøgte at rejse sig, måtte bænken rejse sig med dem . Denne øl blev værdsat som medicin, som et supplement til andre øl og som et kulinarisk krydderi. Drikkens berømmelse var så stor, at dagens Ølgade i århundreder bar det stolte navn Jopengasse .
Hvordan Gdańsk kombinerer bayersk tradition med lokal identitet
Traditionen med at brygge Jopean-øl , selvom den blev afbrudt efter Første Verdenskrig, lever i dag takket være de lokale bryggeriers indsats.
Både PG4-bryggeriet (beliggende i den særlige JOPENZONE-zone) og håndværksbryggeriet AleBrowar påtog sig den utroligt vanskelige opgave at genskabe den historiske opskrift. Dette er det smukkeste bevis på kontinuiteten i Gdansks ølkultur.
Det er denne dybe bevidsthed om sin egen kulturarv, der gør det muligt for Gdańsk at kombinere bayersk tradition med lokal identitet . Dette manifesterer sig på mange niveauer: i nomenklaturen ( Gdańsk Ølhøstfestival ), i køkkenet (en kombination af bayerske og pommerske retter) og i fortællingen, der fremmer sine egne lokale traditioner som en integreret del af festivalen.
Praktiske oplysninger til deltagerne
For at nyde festivalen fuldt ud er det værd at tjekke nogle praktiske tips. Nedenfor finder du alt, hvad du behøver at vide om steder, omkostninger og festivaletikette for at gøre dit besøg så behageligt som muligt.
Hovedsteder for ølfestivalen: Den gamle bydel, Reagan Park, Gdańsk-bugten
I modsætning til nogle generelle oplysninger finder de vigtigste Oktoberfest-begivenheder ikke sted i Reagan Park. De er koncentreret i hjertet af byen og de omkringliggende områder, hvilket gør det nemmere at komme fra et sted til et andet.
Brovarnia Gdańsk: Szafarniagade 9 (i den historiske del af byen, lige ved Motława-floden).
Browar PG4: ul. Podwale Grodzkie 4 (praktisk beliggenhed nær Gdańsk Główny togstation).
Madhal Montownia: ul. Lisia Grobla 7 (i det dynamisk udviklende område efter skibsværftet).
Hevelka Craft Beer Festival: Polsat Plus Arena Stadion (i Letnica-distriktet, med nem adgang med offentlig transport og dedikerede busser).
Hvad du bør vide inden festivalen starter
Reservationer: På de mest populære steder, såsom PG4 og Brovarnia, anbefales bordreservation kraftigt og er et must i weekenderne med livemusik.
Betaling: Kort accepteres let på alle større steder. Det er dog en god idé at medbringe kontanter til mindre boder eller food trucks.
Priser: Adgang til bryggerier (PG4, Brovarnia) og Montownia er normalt gratis. Der skal dog betales billet til store festivaler, såsom Hevelka (omkring 33-36 PLN for en endagsbillet). Særlige begivenheder og den officielle festivalstart , såsom på Brovarnia, kan også betales billet, og entréprisen (tidligere omkring 70 PLN) inkluderer ofte en madpakke (f.eks. øl, kringle og en hovedret).
Sådan klæder du dig på til Oktoberfest – Stil og komfort
Traditionelt bayersk tøj er ikke obligatorisk, men det tilføjer bestemt farve til festen og giver dig mulighed for fuldt ud at fordybe dig i atmosfæren.
Uanset om du vælger fuldt bayersk tøj eller behageligt fritidstøj, er én regel hellig: behagelige sko!
Festivalen opfordrer besøgende til at besøge forskellige steder, hvilket indebærer gåture. Vær også opmærksom på det omskiftelige efterårsvejr ved Østersøen.
Selv om det er varmt indenfor, kan aftenerne være kølige, så det er værd at medbringe et varmere overtøj. En uldjakke, kaldet en Joppe , er et perfekt supplement til traditionel herretøj.
Hvorfor er det værd at besøge Gdańsk under Oktoberfest?
Hvis du stadig er i tvivl om, hvorvidt en efterårstur til Gdańsk er en god idé, er her nogle sidste argumenter, der helt sikkert vil overbevise dig.
Dette er ikke kun en mulighed for at have det sjovt, men også for at opdage, hvor unik Gdańsk er i sin fortolkning af globale traditioner.
En unik kombination af kultur, smag og underholdning
Oktoberfesten i Gdansk er meget mere end blot en ølfestival. Det er en alsidig kulturel oplevelse, der på en unik måde kombinerer glædelig og hyggelig underholdning, fremragende regionalt og bayersk køkken, livemusik og en fascinerende historielektion.
Denne begivenhed involverer alle sanser og efterlader uforglemmelige minder. Det er uden tvivl et besøg værd i denne by om efteråret.
Festivalen som turist- og kulinarisk attraktion ved Østersøen
Under Oktoberfest tilbyder Gdańsk en unik turistoplevelse i Polen. Det er en unik mulighed for at se, hvordan en global, bredt anerkendt tradition kan fortolkes kreativt og beriges af en stærk, stolt lokal identitet.
Dette er en historie om en by, der kan trække på sin egen rige fortid for at skabe moderne, attraktive og autentiske begivenheder.
Et besøg i Gdańsk på dette tidspunkt er en skål ikke kun for den gyldne drik, men også for kreativiteten, historien og den unikke ånd i denne ekstraordinære by.
Fra bryllup til verdens største ølfestival: Den sande historie om Oktoberfest
Før vi dykker ned i Gdansks øltradition, er det værd at tage et øjeblik tilbage til Bayern i begyndelsen af det 19. århundrede. Få mennesker ved, at Oktoberfest, verdens største ølfestival, ikke engang blev brygget i den gyldne spiritus.
I stedet for et hav af krus var der ... støv sparket op af hestehove, alt takket være et storslået kongeligt bryllup.
Kongelig kærlighed og hestevæddeløb
Det hele begyndte den 12. oktober 1810, da den bayerske kronprins Ludwig (senere kong Ludwig I) giftede sig med prinsesse Therese af Sachsen-Hildburghausen .
For at markere begivenheden blev der afholdt store offentlige festligheder på området uden for Münchens bymure, hvor hovedattraktionen var hestevæddeløb. Arrangementet var en så stor succes, at borgerne var begejstrede for at gentage det.
Beslutningen blev truffet: festivalen skulle afholdes årligt i anledning af den kongelige årsdag. Og engene selv, til ære for den elskede prinsesse, blev opkaldt Theresienwiese ("Theresas enge"), hvilket stadig forkortes til det velkendte "Wiesn" i den lokale dialekt.
Hvordan fremstod øl på festivalen?
I starten havde festivalen et landbrugsfokus. Med tiden begyndte karruseller, gynger og andre attraktioner at dukke op. Øl var ganske vist til stede fra starten, men det blev serveret i små, improviserede båse.
Den virkelige revolution kom i slutningen af det 19. århundrede, da bryggerier, der så begivenhedens enorme potentiale, fik tilladelse til at opføre store, rigt dekorerede telte.
Det var dengang, at Oktoberfest begyndte at antage sin moderne, øl-tema karakter.
I dag begynder festivalen med en traditionel ceremoni, som i sig selv har en relativt kort historie. Først siden 1950 har borgmesteren i München tappet den første tønde præcis klokken 12.00 den første lørdag af festivalen og råbt det berømte "O'zapft is!" ("Tappet!"), det officielle signal til, at den byomfattende fejring kan begynde.
Hvorfor starter Oktoberfest i september?
Dette er et af de mest almindelige spørgsmål og en sjov kendsgerning. Svaret er simpelt: vejret!
For at gæsterne kunne nyde varmere og solrige dage i længere tid, blev festivalens åbning flyttet til anden halvdel af september. Traditionen forbliver dog intakt – arrangementets sidste weekend falder altid i starten af oktober.
Og det er denne ekstraordinære, glædelige tradition, født af kærlighed og udviklet til en global fejring, der har inspireret byer verden over, herunder Gdańsk, til at skabe deres egne, unikke versioner af denne festival.
Kommentarer