Oktoberfest Gdańsk: Bayerske krus i hansatisk ånd
- Damian Brzeski
- 10. okt.
- 15 min lesing
Kringlen her lukter av Østersjøen, og kruset høres ut som Hansaforbundet – i Gdańsk har Oktoberfest sin egen, uforlignelige aksent.
Fra tap takeovers på Montownia, via ølhøstfestivalen på Brovarnia, til konsertkvelder på PG4 og Hevelkas håndverksrike overflod – det er et kart over smaker, historie og moro.
Vil du vite hvor du skal sitte, hva du skal drikke (og hvorfor ikke bare lager), hva du skal spise, og når du skal komme for den beste stemningen? Les videre – appetitten din er bare så vidt begynt.
En høstskål i hjertet av Gdańsk
Se for deg frisk høstluft fra Østersjøen som blåser over mursteinsfasadene i Gdańsks hovedby. Luften er fylt med duften av salt, blandet med den berusende aromaen av nystekte kringler og malt.
Det er da noe ekstraordinært skjer. Gdańsk legger av seg sin hanseatiske høytidelighet for et øyeblikk, og viker for den varme, pulserende atmosfæren til en av Polens mest overraskende festivaler. Det er Oktoberfest , men på en måte som bare kunne ha oppstått her, ved elven Motława.
Dette er ikke en enkel kopi av München-festivalen. Det er en fascinerende kulturell dialog, der tradisjonen til den tyske festivalen møter den nesten mytiske legenden om Gdansk Jopenbier .
Denne artikkelen er din personlige guide til en verden der Gdańsk, en by med sine egne sterke bryggetradisjoner, ikke bare importerte tyske tradisjoner, men også gjennomsyret dem med dem, tilførte dem lokale tradisjoner og skapte en unik, hybrid feiring som tiltrekker seg tusenvis av matelskere og morosøkere hvert år.
Hvor bør man dra til Oktoberfest i Gdańsk? Stedsguide
Under Oktoberfest er ikke Gdańsk sentrert rundt et enkelt sentralt torg. I stedet forvandles byen til et festivalskattekart, der hvert større sted har sin egen distinkte identitet og karakter.
Dette smarte mangfoldet gjør at individuelle steder ikke konkurrerer med hverandre, men skaper et komplementært tilbud.
Denne festivalen tilbyr noe for alle: ølkjenneren, barnefamilien og vennegjengen som rett og slett er ute etter en livlig fest.
Dette er en strategi som bevisst bygger merkevaren til Gdańsk Oktoberfest som et flerdimensjonalt arrangement, noe som gjør det til et viktig turistmål om høsten.
Tabellen nedenfor er din guide til de viktigste festivalscenene. Den lar deg raskt sammenligne arenaer og velge det som passer perfekt til dine forventninger.
Sted | Atmosfære / Spesialitet | Viktige attraksjoner | Inngangsavgift |
Monteringsanlegg for mathaller | Modernitet, håndverk, konkurranse | Ølutfordring, Tap Takeovers, Workshops | Gratis adgang |
Brovarnia Gdańsk | Tradisjon, historie, kulinarisk | "Gdańsk ølhøstfestival", bayersk-pommersk meny | Gratis adgang, spesielle arrangementer kan kreve billetter |
PG4 Bryggeri | Livlig, Fest | Gyllent oktoberøl, live bayersk musikk | Gratis adgang |
Hevelka-festivalen | Håndverksøl-utstilling, stor skala | Over 200 polske håndverksøl, matvogner og «ølmilen» | Billettbelagt (f.eks. ~33–36 PLN/dag) |
Foodhall Montownia – smaks- og verkstedsenter
Montownia , som ligger i et fantastisk revitalisert tidligere skipsverft, tilbyr en moderne, urban vri på Oktoberfest. Det er et pulserende sted der tradisjon kolliderer med nye trender.
Programmet her er dynamisk og interaktivt. Fokuspunktet er Tap Takeovers , der barscenen overlates til ledende håndverksbryggerier som Nowy Browar Gdański , Warszawas Funky Fluid og Birra Mania . Det er en unik mulighet til å smake på et bredt utvalg av øl på ett sted.
Arrangementet ledsages av ølsmakingspaneler og en organisert ølsmaking , som gir festivalen en lærerik dimensjon. Her kan du ikke bare smake, men også møte representanter fra bryggeriet, lære om bryggeprosessen og filosofien bak produktene deres.
Men det som virkelig skaper mest spenning er Beer Challenge , en tidsbestemt ølkonkurranse. Det er en sann utfordring for de modige, med offisielle rekorder å slå: 3,19 sekunder for 0,5 liter og 7 sekunder for 1 liter .
Moroas spontane natur understrekes av at registreringen skjer på stedet, rett før konkurransestart.
Tilbudet kompletteres av bryggeverksteder og quizer, som posisjonerer Montownia som et sted ikke bare for konsum, men også for å utvide ølhorisonten.
Brovarnia Gdańsk og Gdańsk Beer Harvest Festival
Brovarnia, som ligger i et historisk, 400 år gammelt kornmagasin på eiendommen til Hotel Gdańsk, er et sted der Oktoberfest får historisk dybde. Som det eldste bryggeriet i drift i byen gir det feiringen en unik betydning.
I stedet for å kopiere det tyske navnet, arrangerer Brovarnia Gdańsk Beer Harvest Festival – et arrangement som bevisst refererer til de lokale tradisjonene rundt humlehøstfestivalen, som fant sted i Gdańsk så tidlig som på 1500-tallet.
Det kulminerende øyeblikket er den seremonielle tappingen av den første øltønnen, utført av kjente personligheter fra kultur- og medieverdenen.
Tidligere år ble denne æren tildelt blant andre skuespillerinnen Ewa Kasprzyk , satirikeren Szymon Majewski og musikeren Krzysztof Skiba , noe som gir arrangementet prestisje og mediedekning.
Atmosfæren på bayerske festivaler skapes av personale kledd i tradisjonelle bayerske kostymer , levende musikk og bankettbord satt opp i et telt spesielt forberedt for anledningen på hotellets terrasse.
Det er viktig å merke seg at festivalen i Brovarnia er den lengste av alle , og varer ofte over en måned, fra slutten av september til slutten av oktober.
PG4 Bryggeri – musikk, matlaging og øl
PG4-bryggeriet , som ligger i nærheten av sentralstasjonen, er episenteret for energisk, høylytt og gledelig moro i ekte bayersk stil.
Under festivalen eksploderer restaurantens interiør med karakteristiske blå og hvite farger, og personale i tradisjonelle kostymer fullfører den altoppslukende opplevelsen.
Midtpunktet i øltilbudet er Golden Oktober, brygget spesielt for denne anledningen – et deilig øl som passer perfekt til festivalmenyen.
Musikk forsterker atmosfæren. Regelmessige livekonserter, spesielt på torsdager og lørdager, med band som Kwaśnica Bavarian Band , garanterer en autentisk og festlig atmosfære.
Moroa forsterkes av en rekke konkurranser med premier som engasjerer gjestene og forbedrer festivalstemningen. Festivalen på PG4 varer vanligvis omtrent tre uker.
Hevelka Craft Beer Festival – håndverksøl i Oktoberfest-ånd
Hevelka Craft Beer Festival er for de som ser etter mer enn bare tradisjon innen øl – det er en feiring av den polske håndverksrevolusjonen.
Det er det største arrangementet av sitt slag i Nord-Polen, og arrangeres på Polsat Plus Arena. Selve navnet på festivalen er en vakker nikk til lokalhistorien, og hedrer Johannes Hevelius – den berømte astronomen i Gdańsk som også var en anerkjent brygger.
En sann overflod venter deg på Hevelka: over 200 typer øl fra de beste polske håndverksbryggeriene, samt et bredt utvalg av annen håndverksbrennevin, cider og mjød.
Men det handler ikke bare om ølsmaking . Festivalen byr også på et food truck-rally som serverer retter fra hele verden, konserter, en brettspillsone og en unik attraksjon – Beer Mile -løpet, der deltakerne gjennomfører fire runder, hver med en gratis øl.
Arrangørene tar seg også av logistikken, og tilbyr gratis busser for å transportere festivaldeltakerne til stadion.
Hvilke øl serveres best på festivalen?
Øltilbudene på Oktoberfest i Gdansk er et fascinerende vitnesbyrd om den lokale scenens dualitet. På den ene siden har vi tradisjonsbastioner som Brovarnia og Browar PG4 , som omhyggelig dyrker klassiske tyske stiler.
På den annen side viser arrangementer som Hevelka håndverksølfestival eller tap takeovers på Montownia den fulle kraften og kreativiteten til den polske håndverksavantgarden.
Øltypene som serveres under arrangementet skaper en plattform der disse to verdenene – tradisjon og revolusjon – ikke bare sameksisterer, men også flettes sammen.
For en fan av tradisjonelle smaker kan dette være den første muligheten til å prøve Gdańsk-øl fra et nybølgebryggeri, og for en elsker av håndverkseksperimenter kan det være en sjanse til å sette pris på håndverket til en perfekt brygget, klassisk lagerøl.
Håndverksøl og lokale bryggerier i Gdańsk
Under festivalen er det verdt å legge spesielt merke til de forskjellige ølene som brygges spesielt for anledningen. Hos PG4 Brewery inkluderer dette den nevnte Golden Oktober .
Brovarnia presenterer på sin side sitt Brovarnia Oktoberfest-øl hvert år, beskrevet som et ravfarget lagerøl med en vakker ravfarge og en delikat karamellsmak.
Tilbudet deres inkluderer også det klassiske marsølet (Märzen) , som er det arketypiske Oktoberfest-ølet.
Festivalen er også en flott mulighet til å prøve et utvalg av lokale brygg og utforske hele den pommerske ølscenens rikdom. Ulike lokale bryggerier pryder ofte kranene og bodene, inkludert anerkjente merker som AleBrowar , Browar Amber, Browar Gościszewo og Nowy Browar Gdański , og tilbyr et komplett utvalg av regionens beste.
Ølsmaking og paneldebatter med bryggerier
Oktoberfesten i Gdańsk handler ikke bare om bekymringsløst forbruk, men også om utdanning. Festivalens interaktive natur er mest tydelig i Montownia , hvor det avholdes smakspaneler med bryggere og representanter for bryggeriet.
Dette er en unik mulighet til å høre om øl fra skaperne, stille viktige spørsmål og forstå prosessene bak favorittsmakene dine.
For mer krevende grupper tilbyr Brovarnia profesjonelle ølseminarer på forespørsel, ledet av sjefsbryggeren, som kan kombineres med en seremoniell tapping av fat.
Populære ølstiler: Hefeweizen, Pilsner, IPA, Porter
Festivalen byr på et bredt utvalg av ølstiler, inkludert klassikere som Hefeweizen , et forfriskende hveteøl og en fast del av Brovarnias utvalg.
Lager-elskere bør prøve flaggskipølet fra samme bryggeri – Złoto Brovarni . Denne prisbelønte pilsnerølen , som vant gullmedaljer i konkurranser i Polen og Lyon, er et godt eksempel på presisjon i brygging.
Kongene innen håndverksmiljøet, spesielt til stede på Hevelka og Montownia , er IPA-øl (India Pale Ale) -stil, som nyter intense humlearomaer.
Det er interessant å merke seg at selv et så tradisjonelt bryggeri som Brovarnia eksperimenterer med nye bølger, noe medaljene som deres Black IPA har vunnet, viser.
Det er også verdt å se etter Baltic Porter , en historisk ølstil som er en av de største skattene innen polsk og pommersk brygging.
Festivalmat: smaker fra Bayern og Pommern
Menyen som serveres på Oktoberfesten i Gdańsk er en nøye utformet kulinarisk dialog mellom Bayern og Pommern. Det er mye mer enn en blindkopi av tyske retter – det er en bevisst sammenstilling av dem med lokale spesialiteter.
I tillegg til bayerske svineknoke og pølser, inneholder menyen også and og gås i gammelgdansk-stil fra en kasjubisk landsby.
Denne kulinariske fusjonen, som kombinerer lokale kulinariske tradisjoner med bayerske klassikere, er en metafor for hele arrangementet, styrker dets identitet og gjør det til mer enn bare en gren av en tysk festival.
Dette er et autentisk Gdańsk-arrangement som tiltrekker seg turister ikke bare med løftet om bayersk moro, men også med en unik mulighet til å få en smak av regionen.
Tradisjonelle bayerske retter: pretzels, pølser, svineknoke, Obatzda
En absolutt klassiker og et must på enhver festivalmeny er svineknoke , kjent på bayersk som Schweinshaxe .
På Brovarnia serveres den i en «MEGA»-versjon, ofte marinert i mørkt øl og servert med kål og bakte poteter.
Pølser ( Wurst på tysk) er like populære, alt fra de som beskrives som "saftige" til spesifikke spesialiteter som bayersk pølse , Nürnberg- pølser eller krydret oksekjøttpølse.
Det ultimate symbolet på Oktoberfest er selvfølgelig sprø kringler , den perfekte snacksen til øl. Menyen kompletteres av andre bayerske klassikere, som Obatzda- ostesmør, surkål (en tykk suppe med spareribs) og Apfelstrudel til dessert.
Regional pomeransk mat og bagels fra Gdańsk
Det som skiller Oktoberfest i Gdańsk fra andre steder er den dyktige innlemmelsen av regionale skatter i menyen. På Brovarnia finner du, i tillegg til bayerske retter, spesialiteter som and i gammelgdansk-stil med tranebær, gås importert fra kasjubiske landsbyer og sild i gammelgdansk-stil .
I mange bryggerirestauranter er żurek ( sur rugsuppe) servert i brød, en klassiker fra polsk mat, en fast del av menyen.
Det er verdt å korrigere en viss misforståelse: selv om «obwarzanek» noen ganger brukes som et synonym for pretzel i dagligspråket, er de berømte «obwarzanki» en spesialitet fra Krakow, med en historie som går tilbake til 1300-tallet og en beskyttet geografisk betegnelse.
På Oktoberfesten i Gdańsk regjerer deres bayerske slektninger – saltede pretzels – utvilsomt suverent.
Kultur og underholdning på Oktoberfest
Oktoberfest er mye mer enn bare deilig øl og mat. Det er en komplett kulturopplevelse, hvor musikk, moro og en unik atmosfære spiller en like viktig rolle. Festivalen tilbyr et rikt underholdningsprogram, som er selve sjelen i hele arrangementet.
Levende musikk og kunstneriske opptredener
Musikk er hjertet i festivalstemningen. Fra de tradisjonelle, livlige bayerske rytmene som fyller teltet på Brovarnia, til de energiske konsertene fremført av lokale band og grupper som Kwaśnica Bavarian Band på Browar PG4 , skaper lydene en unik og hyggelig atmosfære. Underholdningsprogrammet kan imidlertid være mye mer omfattende.
Tidligere utgaver av festivalen har arrangert opptredener av kjente kabareter (inkludert Łowcy.B) og satirikere (Jerzy Kryszak), samt stand-up-kvelder (Tomasz «Boras» Borkowski), noe som viser at arrangørene fokuserer på mangfold og underholdning av høy kvalitet.
Tradisjonelle bayerske kostymer og festivalstemning
Det visuelle komplementet til festivalen er tradisjonelle bayerske kostymer , ivrig brukt av både de ansatte og mange gjester.
Damer bruker fargerike Dirndl – karakteristiske kjoler med en tettsittende overdel, vidt skjørt, hvit bluse (Bluse) og forkle (Schürze).
Menn, derimot, bruker lederhose – ofte broderte skinnbukser med hofteholdere, kombinert med en rutete skjorte (Trachtenhemd). Disse karakteristiske bayerske antrekkene skaper en utrolig atmosfære på bayerske festivaler .
Det er verdt å kjenne til en viss skjult kulturell kode. Måten sløyfen er bundet på et dirndl-forkle formidler spesifikk informasjon om brukerens sivilstatus. En kort jukselapp om sløyfespråk:
Sløyfe til venstre: Frøken
Sløyfe til høyre: gift eller i et forhold
Ryggknute: Enke eller servitør
Denne lille, men fascinerende informasjonen kan berike festivalopplevelsen og bli et påskudd for en interessant samtale.
Ølkonkurranser, quizer og bryggeverksteder
Oktoberfest i Gdańsk byr også på en rekke interaktive attraksjoner. De mest spektakulære er ølkonkurransene som arrangeres på Montownia .
Mange steder, inkludert PG4 og Brovarnia, arrangerer konkurranser med premier, som ofte tester kunnskap om øl og bryggingens historie.
For de som ønsker å utdype kunnskapen sin, finnes det quizer og bryggeverksteder, hovedsakelig tilbudt på Montownia .
Attraksjoner for familier og barn
Selv om Oktoberfest i stor grad er et arrangement rettet mot voksne, prøver arrangørene av noen arrangementer å innlemme familievennlige elementer. Det er imidlertid viktig å erkjenne at tilbudene for barn er begrenset, ikke systematisk.
Den rådende atmosfæren er hyggelig og ølfokusert, noe foreldre bør ta hensyn til når de planlegger et besøk.
Barnesone med animasjoner og spill
Dedikerte barnesoner er ikke standard på Oktoberfest i Gdansk. De dukker opp av og til, som en del av spesifikke arrangementer.
Et godt eksempel er Nowy Browar Gdański , som tilbød spesielle attraksjoner for barn i helgen og kombinerte bursdagsfeiringer med Oktoberfest.
Programmet inkluderer pizzabakingsverksteder, et spesielt lekeområde og ansiktsmaling. Slike initiativer er imidlertid unntaket snarere enn regelen, så det er alltid verdt å sjekke det detaljerte programmet til et gitt sted før et familiebesøk.
Familieaktiviteter og et trygt festivalområde
For barnefamilier som ønsker å oppleve festivalstemningen, kan besøk på dagtid være det beste alternativet, spesielt på utendørssteder som Foodhall Montownia . Utvalget av spisesteder sørger for at det finnes noe for enhver smak.
Det er også verdt å huske at en høsttur til Gdańsk kan suppleres med et besøk til en rekke attraksjoner dedikert til barn, som det interaktive Hewelianum-senteret , den største innendørs lekeplassen i Polen, Loopy's World, eller Fun Arena på stadionet.
Tradisjonen og historien til Oktoberfest i Gdańsk
De dype røttene til Oktoberfest i Gdańsk er ingen tilfeldighet. Det er ikke så mye en etterligning som en gjenfødelse og kreativ nytolkning av byens egen, utrolig rike bryggerirav.
Historien om hundrevis av bryggerier som opererte i byen i løpet av dens gullalder, og legenden om det unike Jopean-ølet, gir historisk legitimitet til den moderne festivalen. Når Gdańsk kombinerer tradisjon med moro, later det ikke som om det er München.
Han sier snarere: «Vi har også en fantastisk øltradisjon . La oss feire den, inspirert av deres fantastiske festival.» Dette historiske grunnlaget gir arrangementet autentisitet og dybde, og forvandler det fra et ølarrangement til et arrangement av kulturell betydning.
Bryggeritradisjonen i Gdańsk og dens betydning
Gdańsks ølbryggingstradisjon strekker seg århundrer tilbake, noe som gjør byen til et ekte europeisk ølkraftverk.
På sitt høydepunkt, tidlig på 1500-tallet, var det over 400 bryggerier i byen, og de mest fremtredende borgerne var involvert i bryggingen, inkludert den berømte astronomen Jan Heweliusz.
Denne storslåtte bryggetradisjonen brakte byen berømmelse langt utenfor grensene til det polsk-litauiske samveldet. Dens største skatt og symbol på denne makten var den legendariske Jopenbier .
Den har vært produsert siden minst 1449, og var en helt unik drikk. Den lignet mer på en tykk, rik, nesten svart ølsirup enn moderne øl. Vørteren ble kokt til den kollapset, noen ganger i over 20 timer, noe som førte til karamellisering.
Så ville en hær av villgjær fra luften gå i gang, og starte en lang, spontan gjæring som varte i mange måneder.
Jopenbier var så tykk at kvaliteten, ifølge legenden, ble testet på en merkelig måte: den ble helt på en trebenk hvor menn i skinnbukser satt.
Når de prøvde å reise seg, måtte benken reise seg med dem . Dette ølet ble verdsatt som medisin, som et tillegg til andre øl og som et kulinarisk krydder. Drikkens berømmelse var så stor at dagens Ølgate i århundrer bar det stolte navnet Jopengasse .
Hvordan Gdańsk kombinerer bayersk tradisjon med lokal identitet
Tradisjonen med å brygge Jopean-øl , selv om den ble avbrutt etter første verdenskrig, lever i dag takket være innsatsen til lokale bryggerier.
Både PG4-bryggeriet (som ligger i den spesielle JOPENZONE-sonen) og håndverksbryggeriet AleBrowar tok på seg den utrolig vanskelige oppgaven med å gjenskape den historiske oppskriften. Dette er det vakreste vitnesbyrdet om kontinuiteten i Gdansks ølkultur.
Det er denne dype bevisstheten om sin egen kulturarv som gjør at Gdańsk kan kombinere bayersk tradisjon med lokal identitet . Dette manifesterer seg på mange nivåer: i nomenklaturen ( Gdańsk ølhøstfestival ), i kjøkkenet (som kombinerer bayerske og pommerske retter), og i fortellingen som fremmer sine egne lokale tradisjoner som en integrert del av festivalen.
Praktisk informasjon for deltakerne
For å nyte festivalen fullt ut, er det verdt å sjekke ut noen praktiske tips. Nedenfor finner du alt du trenger å vite om steder, kostnader og festivaletikette for å gjøre besøket ditt så hyggelig som mulig.
Hovedsteder for ølfestivalen: Gamlebyen, Reaganparken, Gdańskbukten
I motsetning til hva som er vanlig å si, finner ikke de viktigste Oktoberfest-arrangementene sted i Reagan Park. De er konsentrert i hjertet av byen og områdene rundt, noe som gjør det enklere å komme seg fra ett sted til et annet.
Brovarnia Gdańsk: Szafarnia gate 9 (i den historiske delen av byen, rett ved elven Motława).
Browar PG4: ul. Podwale Grodzkie 4 (praktisk beliggenhet nær Gdańsk Główny jernbanestasjon).
Mathall Montownia: ul. Lisia Grobla 7 (i det dynamisk utviklende området etter skipsverftet).
Hevelka håndverksølfestival: Polsat Plus Arena stadion (i Letnica-distriktet, med enkel tilgang med offentlig transport og dedikerte busser).
Det du bør vite før festivalen starter
Reservasjoner: På de mest populære stedene, som PG4 og Brovarnia, anbefales det på det sterkeste å reservere bord, og det er viktig å gjøre det på kvelder med livemusikk i helgene.
Betaling: Kort aksepteres lett på alle større steder. Det er imidlertid lurt å ta med litt kontanter til mindre boder eller matvogner.
Kostnader: Inngang til bryggerier (PG4, Brovarnia) og Montownia er vanligvis gratis. Store festivaler, som Hevelka, krever imidlertid billett (koster rundt 33–36 PLN for en dagsbillett). Spesielle arrangementer og den offisielle festivalstarten , som på Brovarnia, kan også kreve billett, og inngangsbilletten (tidligere rundt 70 PLN) inkluderer ofte en matpakke (f.eks. øl, kringle og en hovedrett).
Slik kler du deg til Oktoberfest – stil og komfort
Tradisjonelle bayerske klær er ikke obligatoriske, men det setter absolutt farge på festen og lar deg fordype deg i atmosfæren.
Enten du velger fullt bayersk antrekk eller komfortabelt fritidstøy, er én regel hellig: komfortable sko!
Festivalen oppfordrer besøkende til å besøke forskjellige steder, noe som innebærer å gå til fots. Vær også oppmerksom på det skiftende høstværet ved Østersjøen.
Selv om det er varmt inne, kan kveldene være kjølige, så det er verdt å ta med seg varmere yttertøy. En ulljakke, kalt en Joppe , er et perfekt supplement til tradisjonelle herreklær.
Hvorfor er det verdt å besøke Gdańsk under Oktoberfest?
Hvis du fortsatt er usikker på om en høsttur til Gdańsk er en god idé, er det noen siste argumenter som garantert vil overbevise deg.
Dette er ikke bare en mulighet til å ha det gøy, men også til å oppdage hvor unik Gdańsk er i sin tolkning av globale tradisjoner.
En unik kombinasjon av kultur, smak og underholdning
Oktoberfesten i Gdansk er mye mer enn bare en ølfestival. Det er en mangesidig kulturopplevelse som på en unik måte kombinerer gledelig og hyggelig moro, utmerket regional og bayersk mat, levende musikk og en fascinerende historietime.
Denne begivenheten engasjerer alle sansene og etterlater uforglemmelige minner. Det er utvilsomt verdt å besøke denne byen om høsten.
Festivalen som turist- og kulinarisk attraksjon ved Østersjøen
Under Oktoberfest tilbyr Gdańsk en unik turistopplevelse i Polen. Det er en unik mulighet til å se hvordan en global, allment anerkjent tradisjon kan tolkes kreativt og berikes av en sterk, stolt lokal identitet.
Dette er en historie om en by som kan trekke på sin egen rike fortid for å skape moderne, attraktive og autentiske arrangementer.
Et besøk til Gdańsk på denne tiden er en skål ikke bare for den gylne drikken, men også for kreativiteten, historien og den unike ånden i denne ekstraordinære byen.
Fra bryllup til verdens største ølfestival: Den sanne historien om Oktoberfest
Før vi dykker ned i Gdańsks øltradisjon, er det verdt å ta en reise tilbake til Bayern tidlig på 1800-tallet. Få vet at opprinnelsen til Oktoberfest, verdens største ølfestival, ikke engang ble brygget i den gylne brennevinen.
I stedet for et hav av krus, var det … støv sparket opp av hestehover, alt takket være et storslått kongelig bryllup.
Kongelig kjærlighet og hesteveddeløp
Det hele begynte 12. oktober 1810, da den bayerske kronprins Ludwig (senere kong Ludwig I) giftet seg med prinsesse Therese av Sachsen-Hildburghausen .
For å markere anledningen ble det holdt store offentlige feiringer på området utenfor Münchens bymurer, med hesteveddeløp som hovedattraksjon. Arrangementet var en så stor suksess at innbyggerne var entusiastiske over å gjenta det.
Beslutningen ble tatt: festivalen skulle holdes årlig for å minnes kongejubileet. Og engene, til ære for den elskede prinsessen, ble kalt Theresienwiese («Theresas enger»), som fortsatt forkortes til det kjente «Wiesn» på lokal dialekt.
Hvordan fremstod øl på festivalen?
I starten hadde festivalen et landbruksfokus. Over tid begynte karuseller, husker og andre attraksjoner å dukke opp. Øl var riktignok til stede fra starten av, men det ble servert i små, provisoriske båser.
Den virkelige revolusjonen kom på slutten av 1800-tallet, da bryggeriene, som så det enorme potensialet i arrangementet, fikk tillatelse til å reise store, rikt dekorerte telt.
Det var da Oktoberfest begynte å få sin moderne, øl-tema karakter.
I dag begynner festivalen med en tradisjonell seremoni, som i seg selv har en relativt kort historie. Først siden 1950 har ordføreren i München tappet den første tønna presis klokken 12.00 den første lørdagen av festivalen, og ropt den berømte «O'zapft is!» («Tappet!»), det offisielle signalet for at den byomfattende feiringen skal begynne.
Hvorfor starter Oktoberfest i september?
Dette er et av de vanligste spørsmålene og et morsomt faktum. Svaret er enkelt: været!
For at gjestene skulle kunne nyte varmere og solrikere dager lenger, ble festivalens åpning flyttet til andre halvdel av september. Tradisjonen er imidlertid fortsatt intakt – den siste helgen av arrangementet faller alltid tidlig i oktober.
Og det er denne ekstraordinære, gledelige tradisjonen, født av kjærlighet og utviklet seg til en global feiring, som har inspirert byer rundt om i verden, inkludert Gdańsk, til å skape sine egne, unike versjoner av denne festivalen.
Kommentarer